季節の便り 7月16日😄😉

太陽の下で、天日干し!

長田先生より今日の季節の便りが届きました。『梅雨期が明けたので、待ってましたと天日干ししました。』

温古堂でも『梅干しづくり』について話がでました。色を付けるのは干す前かそれとも後か?塩を少なくしたいけど、カビが出ないようにするにはどうするか、赤紫蘇の良し悪しの選び方・・・それぞれのやり方が聞かれました。当たり前のように続けていることにも、皆さんこだわりがあるようです。

しばらく晴天が続きそうです。おいしくなーれ!

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